Poschweck |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
500 g Mehl 150 g Rosinen ein Ei
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Die Hälfte des Mehls in
eine Schüssel sieben, mit 25 g Zucker, Hefe und Milch verrühren.
Zugedeckt eine Viertelstunde gehen lassen. Dann die übrigen Zutaten hinzugeben, gut durchkneten und wieder eine Viertelstunde gehen lassen.
Zum Schluss das Ei mit Zucker und Salz verquirlen und den Poschweck
damit bestreichen Der Poschweck wurde im Aachener Raum traditionell zu Ostern von den Bäckern an ihre Kunden verschenkt. |
Rezept von Lisa aus Aachen |